Caffè Latte

Sin duda alguna, el té es una de las bebidas más conocidas del mundo, tiene unos orígenes un tanto lejanos, que se remontan al año 2500 a.C., cuando los chinos lo usaban para dar un sabor peculiar al agua hervida (sí, los chinos siempre inventan las cosas antes que nosotros…).

De China, el té pasó a usarse también en la India, siendo aquí donde se produjo el primer contacto entre esta planta y la civilización europea, gracias al viaje que llevaron a cabo los portugueses en el año 1497 (adoro a los portugueses). Sin embargo, no sería hasta 1720 cuando el té comenzó a tener importancia en Europa.

Todas las variedades de té provienen de la misma planta (un arbusto de hoja perenne), siendo la forma de preparación de las hojas recogidas lo que va a marcar las diferencias entre los distintos tipos: té negro, té rojo, té verde, té blanco, té Oolong…

De todos es bien sabido el efecto estimulante del té, propiedad que se debe a la teína, cuya acción es bastante menos excitante que la cafeína.

Otro aspecto mítico del té es su uso para perder peso, gracias a su alto contenido en xantinas, que nos ayudan a reducir nuestros niveles de colesterol y triglicéridos, disminuyendo a la larga la grasa corporal y el riesgo de padecer problemas cardiovasculares.

Son los polifenoles los encargados de atribuir al té la característica de bebida antioxidante, anticancerígena e incluso antibiótica. Al disminuir los niveles de antioxidantes de nuestro organismo, disminuirá también el número de radicales libres que se producen como reducción del oxígeno, de ahí que el té tenga cierta propiedad de “bebida rejuvenecedora”.

El té contiene numerosas sales minerales, como el sodio y el potasio (muy importantes en el buen funcionamiento de nuestras células), cobre, hierro, magnesio, fósforo y calcio. También contiene flúor, mineral muy importante debido a su efecto protector sobre los dientes, pero hay que señalar que un consumo excesivo de té oscurecerá nuestro esmalte dental.

No obstante, el té tiene sus desventajas, ya que contiene una sustancia que impide que nuestro organismo aproveche al máximo la vitamina B1, importante en la regulación de nuestro sistema nervioso. También hay que destacar que el té verde dificulta la absorción del hierro que introducimos en nuestro cuerpo mediante los alimentos de nuestra dieta, por lo que debemos evitar tomarlo en procesos que cursen con anemia.

En conclusión, el té es una excelente bebida, pues son numerosos sus efectos favorecedores sobre nuestra salud, pero, al igual que todas las cosas en exceso, puede llegar a ser perjudicial. Ya sabes: bebe té con moderación, es tu responsabilidad.

(Texto de Noemi, que ella es enfermera amante del té, y sabe de lo que habla) Gracias!