Mate

Jueves, 8 de Enero de 2009 por Sara

En otra ocasión, Noemi nos contó en este blog el origen y propiedades del té. Hoy, os voy a hablar de otra infusión con propiedades estimulantes, el mate.Seguir leyendo…

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26 Responses a “Mate”

el 08 Ene 2009 a las 11:49 am1MoHiKaNa

Me encantó. Conocia el mate por amigos argentinos y uruguayos pero nunca he sabido como se preparaba ni las propiedades que tenía. A mi es que esto de las infusiones me gustan y el mate siempre ha sido algo que me ha llamado poderosamente la atención, pero siempre lo he tomado porque me lo preparaban nunca se medió por hacerlo por mi misma y es más fácil de lo que pensaba.

Biquiños¡¡¡
el 08 Ene 2009 a las 2:05 pm2Carmen

Vaya buena lección que nos has dado y muy completa

Yo nunca lo he probado, pero es que ni siquiera sabía como prepararlo, y como me gustan las infusiones pues lo compraré y lo prepararé para probar.

Un Besito y que tengas un lindo día
el 08 Ene 2009 a las 2:29 pm3Maria (Guardo)

Qué interesante…
Ahora en el metro de Madrid cada vez es más común ver a la gente bebiendo mate.
Habrá que probarlo!

Feliz vuelta a la realidad…con lo bien que se están en la montaña palentina eh?
el 08 Ene 2009 a las 4:06 pm4dunedain

pero vaya vara k nos as metido.XD
entonces el proximo dia evolucionamos de la queimada al mate, no??
bssss
el 08 Ene 2009 a las 8:13 pm5Eulogio

Si señor, otro sobresaliente para “la niña” y gracias por el último capotazo, te debo otra.
el 08 Ene 2009 a las 10:20 pm6Mate

Pues sí, completa la lección. Con decirte que antes de empezar a leer la nota puse agua en la pava para tomar un buen mate, pero me descuidé y el agua hirvió. Una lástima, porque la tengo que tirar y poner de nuevo. Yo soy de los que toman el mate despacio, con tiempo, y por eso me dicen que lo uso “de micrófono”. Suerte a los que lo quieren probar, pero no se asusten, “amargo” (sin azúcar, edulcorante o miel) no es agradable. Recuerdo mi primer mate: 30/10/73: me lo dieron amargo y supercaliente. Me quemé la lengua. Son bromas típicas por las que hay que pasar. Saludos a todos los materos.
el 09 Ene 2009 a las 1:29 am7morgana

Con tanta información que nos has dado ya no me queda mas opción que probarlo. Muy currado tu post comapañera.
Un besito.
el 09 Ene 2009 a las 2:40 am8Merce

Gran post Sara, yo habia visto el mate por ahí, sabia que era una bebida, pero no me habia atrevido a probarlo, puede que ahora hasta si lo haga

Biquiños
el 09 Ene 2009 a las 12:37 pm9Ana

Cuándo gustes.
(Nos tomamos unos mates)
Fantástico post!.
Gracias.
Por la información.
Por compartirlo (te juro que estaba leyendo y miraba a mi izquierda en espera me llegara el mate! uf! increíble!)

Un beso (dulce)
el 09 Ene 2009 a las 2:42 pm10Sara

Mohikana, pruébalo a ver qué tal, sin azúcar ni nada, luego si te parece demasiado amargo, ponle un poco de azúcar, pero así pruebas el sabor auténtico, jejeje
Carmen, te digo lo mismo que a Mohikana, ya nos contarás qué te parece.
María, seguro que te enganchas, y un día te encuentro por los bajos con el termo… jajaja
Josito, ya querrás que te lo prepare, eh?
Eulogio, pa eso estamos!! jajaja
Tío, vaya novatada!! Menos mal que ahora ’sós’ un auténtico argentino.
Morgana, no es que no te quede otra opción, que aquí el que manda es el jefe… yo sólo lo sugiero jajaja.
Merce, anímate!!
Ana, espero que te llegara con la bombilla apuntando hacia ti!!
Besos a todos
el 09 Ene 2009 a las 7:14 pm11Max Birrax

Por aquí ya se ven a bastantes personas en el transporte público con su termo debajo del brazo y dándose sus sorbitos de vez en cuando. ¡Besitos!
el 09 Ene 2009 a las 11:05 pm12Josete

Vaya lo desconocía, la verdad es que el té lo he probado muy poco.
Supongo que no hará honor a su nombre? jejeje.
Un beso Sara.
el 09 Ene 2009 a las 11:55 pm13Sara

Max, ya dice María que es muy común en el metro. Ahora os tenéis que juntar vosotros y preparar un mate!!
Josete, a qué esperas?? Si sobrevives, me cuentas!!
Besos!!
el 10 Ene 2009 a las 1:43 am14Montse

Sara, me has aclarado un montón de cosas. Tengo muchas ganas de probarlo pero nunca he sabido como hacerlo. Me he empapado del vídeo y de todas tus explicaciones que pondré en práctica en cuanto la nieve me deje salir de casa, jejeje.

Besitos preciosa
el 11 Ene 2009 a las 1:43 pm15canutrelax

Aparece el ordenador de Sarinha… lo digo por la foto del escritorio que se ve en el pc del porongo… ¿puede ser? jejeje
Bueno, cuando quieras me deleitas con unos mates que yo te puedo hacer unos triples jajaja.
Besitos.
el 13 Ene 2009 a las 10:47 am16kikelin

Pues yo si he tomado, pero no conocía las características, ni su historia, ni sus caprichos para elaborarlo. Muy instructivo, sarinha!
el 13 Ene 2009 a las 8:55 pm17Salva

Yo si que tomo. Me iniciaron unos amigos argentinos y la verdad que es un ritual un poco pasional mas que nada. Los argentinos tienden un poco a hacer las cosas demasiado pasionales , pero bueno.
A mi personalmente me gusta mucho. Y dentro de las yerbas que puedes comprar en ciertos establecimientos españoles me decanto por la marca Amanda, que es la menos amarga jajaja. A los que les guste Amargo.. pues Nobleza Gaucha que la puedes adquirir en Mercadona por 2 euros jajajaja
La yerba mate es una excelente manera de comenzar el dia. Saludos.
el 14 Ene 2009 a las 10:46 pm18Sara

Montse, no seas exagerada que lo de la nieve no ha sido para tanto. Qué mejor para combatir el frío que una buena infusión…
Canutrelax, sí que es mi portátil, jeje, me pareció un fondo ‘original’.
Kikelín, hay que saber lo que se toma ehhh?? jajaja.
Salva, érase un hombre pegado a un mate… jajaja
Besos para todos y gracias por comentar.
el 15 Ene 2009 a las 12:24 am19Necora

Me parece que llegué un poco tarde. Estando de vacaciones volví a leerte y me alegró encontrarme con este tema. Muy clara la explicación y con todos los detalles para que salga bien. No lo leí entero… pero por estos pagos recomiendan escupir el primer mate porque puede quedar un poco de polvillo; depende del tipo de yerba que uno tome: con palo o sin palo… Si habremos tomado mate en Villaverde.
Gracias por la dedicatoria.
el 15 Ene 2009 a las 12:33 am20Sara

Necora, también explico eso, sí, jeje. Espero que hayaís disfrutado de las vacaciones de verano mientras nosotros aquí estamos medio enterrados en la nieve jajaja.
Un beso!!
el 24 Ene 2009 a las 5:22 pm21argentalico

Hola!
Muy buena la recopilación de información, ademas de muy instructiva.
No soy un amante del mate, nunca lo fui, pero me interesan los envases que se utilizan para beberlo. Con ese de pezuña de vaca no te hicieron problema en la aduana? Yo tengo uno que me han regalado en esta ultima visita para Argentina hecho con cuerno de vaca, tipo “jarrito” con mango y lo puse bien escondido en la valija, por si las moscas.
Bueno, gracias y hasta la próxima!
el 21 Mar 2009 a las 7:11 am22Orlando Francisdo Menéndez

¿Habré posteado bien?… Pues quedó la página en blanco, tildada.
el 21 Mar 2009 a las 7:12 am23Orlando Francisdo Menéndez

Muy bueno tu artículo acerca del mate. Me hizo reír muchísimo. Quienes tenemos cultura “matera” nos solemos divertir muchísimo al igual que de leer acerca del asado criollo y esas cosas nuestras.

Quiero decirte que me siento muy agradecido de que hayas publicado este artículo. Me emociona que otros se ocupen de aprender nuestras costumbres como yo las de otros. Y me emocioné muchísimo al ver los comentarios tan buenos de tus amigos que también se interesan por aprender del mate y especialmente por probarlo.

En Argentina, casi todos tomamos o hemos tomado mate y saber cebarlo es parte de nuestra identidad, incluso para quienes como yo, preferimos el café.

Noté que elegiste un buen video de Youtube sobre cómo preparar el mate. Aunque son dibujos de sólo líneas negras en un fondo blanco, todos los argentinos sabemos que esa yerba del dibujo es marca “Taragüí” cuya planta elaboradora es de la provincia de Corrientes. Pero en varias provincias se siembra, cosecha y elabora. (Nota: En su elaboración, las hojas de yerba mate se secan pero no se tuestan.)
el 21 Mar 2009 a las 7:14 am24Orlando Francisdo Menéndez

Y ya que todo tu artículo tiene un buen nivel cultural… ¿Sabes que hasta se le han hecho poesías al mate?

MATE CONTIGO ES POESÍA

Con este amigo que tengo,
cuantas cosas yo comparto
el sol cuando me levanto
la visita que me alegra,
la tristeza de una pena
y muchos momentos gratos.

Mate, si vos hablaras
las cosas que contarías:
esa charla de cocina,
esa mesa compartida,
y una noche taciturna
que con vos se hace poesía.
Mate: Sé tú mi amigo!
hasta el resto de mis días.
___

Poesía de Marta Dehumara que sería una experta en mate, según me dice mi amiga Margott (argentina de Tucumán que reside en U.S.A.) que fue quien me la envió.

Saludos cordiales desde Mar del Plata, Argentina
Orlando Francisco Menéndez
el 21 Mar 2009 a las 7:25 pm25julio

Hermoso, sencillamente hermoso este artículo. Debo confesar que he recibido tus mensajes en mi blog y que nunca me había dado una vuelta por el tuyo, pero por falta de tiempo, eh!
Pero como verás, me lo tenía agendado y hoy le he dedicado el tiempo que se merece este entretenido blog. Te felicito!!!
el 21 Mar 2009 a las 7:29 pm26julio

Debo agregar a tus acertadas instrucciones de cómo se prepara el mate, que darlo vuelta y sacudirlo se hace intermitentemente. Se lo da vuelta, se lo sacude se lo vuelve a poner boca arriba y soplas de tu mano el polvo que ha quedado. Así varias veces. Esto hace que se elimine el polvo, en parte, y que quede abajo la parte más gruesa de la yerba mate, para evitar que la bombilla (el sorbete) no se tape.
También se debe indicar que se le hecha el agua (cebarlo) siempre en el mismo lugar y sin dejar que el nivel de ella supere el de la yerba. De esa forma disfrutarás de un mate más “liviano” y duradero.